学校法人大雄学園 青島こども園様の視察研修において、藤和乾物 (株)の工場見学をご紹介しました。こちらの工場は業務用の乾椎茸やきくらげ、切干大根、煮干しなど農海産乾物の加工工場として1977年より稼働しています。参加者の皆さんには「乾椎茸、きくらげ、切干大根」の異物選別工程を見学していただきました。細かく丁寧に選別される様子を熱心に見学され、質問も積極的にされていました。工場見学を通して、安全に製造がされていることを確認いただきました。

浜松市立積志中学校様の視察研修において、「県内産厚焼玉子」の製造工場である、すぐる食品(株)浜松工場の見学をご紹介しました。参加者の皆さんは、原料の液卵が大きなタンクに保管されパイプを流れていく様子や、自動で充填され焼き上がる様子に驚かれていました。また殻の除去や目視検品なども見学いただき、日頃児童・生徒様に提供されている製品が安全に製造されていることを確認いただきました。

袋井市教育委員会様の視察研修において、はごろもフーズ(株)新清水プラントの工場見学をご紹介しました。こちらの工場は家庭用のシーチキン缶詰(70g缶)の専用工場として2020年より稼働しています。参加者の皆さんには「シーチキンアカデミー」に一日入学していただき、大画面での映像視聴や現場見学を通じ、シーチキンや製造工程、製造工場のこだわりを楽しく学んで頂きました。