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資料集
静岡県の学校給食に関する資料を掲載しているページです。
静岡県の基幹商品規格の変遷

ア.パン

区分 規 格(小麦粉量) 摘 要
昭和31年度 100g、140g、150g コッペパン
昭和37年度 85g、120g、130g コッペパン
昭和42年度 65g、85g、120g コッペパン
昭和44年度 30g 食パン
コッペパン
昭和60年度 30g、45g 食パン
コッペパン
昭和61年度 30g、45g 食パン
30g、45g、55g、65g コッペパン
平成14年度 30g、45g 食パン(角型・山型)
30g、45g、55g、65g ロールパン
変形パン(8種類…バターロール型、ねじり型、うさぎ型、うずまき型、リング型、ツイン型、丸型、二つ折型)
平成15年度 30g、45g、55g、65g 食パン(角型・山型)
ロールパン
変形パン(10種類…バターロール型、ねじり型、うさぎ型、うずまき型、リング型、ツイン型、丸型、二つ折型、結び型、8の字型)
平成17年度 30g、45g、55g、65g 食パン(角型・山型)
ロールパン
変形パン(11種類…バターロール型、ねじり型、うさぎ型、うずまき型、リング型、ツイン型、丸型、二つ折型、結び型、8の字型、キャット型)
平成19年度 30g、45g、55g、65g 食パン(角型・山型)
ロールパン
変形パン(11種類…バターロール型、ねじり型、うさぎ型、うずまき型、リング型、ツイン型、丸型、二つ折型、8の字型、キャット型、ナン)
平成27年度 30g、45g、55g、65g 食パン(角型・山型)
30g、40g、50g、60g、70g、80g ロールパン
30g、40g、50g、60g
※変型パンの一部は
規格に制限があります
変形パン(11種類…バターロール型、ねじり型、うさぎ型、うずまき型、リング型、ツイン型、丸型、二つ折型、8の字型、キャット型、ナン)

※昭和44年度
パンの品質の安定と工場を図るため、小麦粉量30gの1規格とし、摂取量は個別で調整することにしました。
※平成4年度
「山型パン」を追加し、「コッペパン」の呼び名を「ロールパン」に変更しました。
※平成14年度
従来特殊加工パンであった、「変形パン(バターロール型、ねじり型、うさぎ型、うずまき型、リング型、ツイン型、丸型、二つ折型)」を規格化しました。
※平成15年度
食パン(角型・山型)の55g、65gを追加しました。変形パンに結び型、8の字型を追加しました。
※平成17年度
キャット型を追加しました。うさぎ型規格変更し形を変えました。
※平成19年度
ナンを追加しました。結び型を廃止しました。

イ.めん

区分 規 格(小麦粉量) 摘 要
昭和44年度 75g、95g、120g ソフトスパゲッティ式めん(ソフトめん)
昭和61年度 70g、80g、90g、100g ソフトめん
昭和63年度 70g、80g、90g、110g ソフトめん、中華めん、蒸めん
60g、70g、80g、100g うどん
平成14年度 70g、80g、90g、110g ソフトめん、中華めん
60g、70g、80g、100g うどん、平うどん
平成27年度 60g、70g、80g、
90g、100g、110g
ソフトめん、中華めん、うどん、平うどん

※昭和63年度
多様化を図るため、「中華めん」、「蒸めん」、「うどん」を追加しました。
※平成14年度
「蒸めん」を廃止し、「平うどん」を追加しました。

ウ.米飯

区分 規 格(精米量) 摘 要
昭和51年度 80g、100g、120g 個人別(アルミ容器)方式
昭和57年度 75g、95g、110g、125g
昭和61年度 70g、80g、100g、110g
平成14年度 60g、70g、80g、100g、110g
平成27年度 60g、70g、80g、90g、100g、110g

※クラス別(飯缶)方式もあります。

エ.牛乳

区分 規 格
昭和43年度 180ml
昭和45年度 200ml
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